La festividad del Β«Entierro de la SardinaΒ» en el marco del Carnaval constituye una costumbre fascinante y exclusiva, observada en distintos puntos de EspaΓ±a, como lasΒ Islas Canarias y Murcia.Β Este evento singular simboliza elΒ sepelio de una sardina en un cortejo fΓΊnebre ficticio, marcando el paso de la exuberancia carnavalesca al recogimiento de la Cuaresma, especialmente vinculado alΒ MiΓ©rcoles de Ceniza.
MΓ‘s allΓ‘ de su vistosidad, la celebraciΓ³n encierra un simbolismo profundo, ya que seΓ±ala elΒ cierre de la desenfrenada celebraciΓ³n del CarnavalΒ y elΒ comienzo de un periodo de sobriedad y meditaciΓ³n propio de la Cuaresma. De manera interesante, Benidorm ha hecho suya esta tradiciΓ³n, interpretΓ‘ndola no solo como el trΓ‘nsito del Carnaval a la Cuaresma, sino tambiΓ©n como laΒ despedida al invierno.
Los orΓgenes de Β«el Entierro de la SardinaΒ» estΓ‘n rodeados de enigma, y existen diversas teorΓas que buscan explicar cΓ³mo comenzΓ³. Una de las historias mΓ‘s difundidas data delΒ siglo XVIII, cuando se dice que elΒ rey Carlos III obsequiΓ³ sardinas a la nobleza madrileΓ±a para el ayuno cuaresmal.Β Sin embargo, las sardinasΒ llegaron a Madrid desprendiendo un olor insoportable. Ante este inesperado percance, la nobleza optΓ³ por enterrar las sardinas junto al rΓo Manzanares,Β originando asΓ el simbΓ³lico entierro.
En Benidorm, esta costumbre adquiere un matiz especial como un festejo que simboliza el fin del invierno. El Β«Entierro de la SardinaΒ» se transforma en una manifestaciΓ³n alegre del anhelo comunitario por despedir la temporada invernal, dotando al evento de unΒ espΓritu de renovaciΓ³n y expectativa ante la llegada de dΓas mΓ‘s templados y largos.
Por tanto, el Β«Entierro de la SardinaΒ» en Benidorm no solo encapsula el valor cultural y espiritual del Carnaval y la Cuaresma, sino que ademΓ‘s se fusiona con laΒ expresiΓ³n local del cambio de estaciΓ³n, erigiΓ©ndose en una conmemoraciΓ³n rica y compleja que congrega a la comunidad en torno a la tradiciΓ³n, el simbolismo y la esperanza colectiva de un nuevo ciclo.
En esta celebraciΓ³n, se realiza una pequeΓ±a profesiΓ³n pasando por laΒ Plaza Mayor, TomΓ‘s OrtuΓ±o, Carrasco, Ruzafa, Paseo de la Carretera y en el Paseo ColΓ³n se quema la sardina. Este aΓ±o, el dΓa seΓ±alado en el que se realiza el entierro es elΒ 13 de febrero.
