Palencia
Aguilar de Campoo
Llama la atención el carnaval de este pueblo de Palencia, realizado en honor a la galleta. Y es que parece que este es un pueblo con gran tradición en la elaboración de galletas. Hace 100 años se estableció allí una confitería pequeña que luego fue cogiendo dimensiones bastantes mayores. Esa confitería es Fontaneda. De ahí que este pueblo tenga este carnaval en torno a la galleta. Entre sus originales actos destaca el “Entierro y Quema de la Galleta”. Ha sido declarada Fiesta declarada de Interés Turístico Regional.
