El pasado jueves 13 se realizó la jornada técnica lechera Gestión
del negocio en pandemia y más allá de manera virtual, organizada
en conjunto por INIA, FUCREA e Inale. La primera charla estuvo a
cargo del Ing. Agr. Jorge Artagaveytia en representación de Inale.
Ante la aparición del covid-19 en el mundo y la incertidumbre
económica que devino, se plantearon tres escenarios posibles
teniendo en cuenta los efectos que tendrá la pandemia en el
próximo ejercicio.
Artagaveytia manejó tres escenarios de precios para la leche del
tambero: una “malo” de US$ 0,23 por litro, otro “medio” de US$
0,27, y otro “bueno” de US$ 0,30 por litro para los próximos 12
meses.
Tomando como base los datos del Proyecto de Producción
Competitiva de Conaprole (800 matrículas), el 70% de los tambos
tiene un costo de producción y gastos de funcionamiento de US$
0,27 por litro, mientras que con un precio de US$ 0,30, aún queda
un 20% de los productores que no logra cubrir sus costos.
Actualmente, hay unos 2.300 productores lecheros remitiendo a
plantas industriales. Con el escenario malo, el técnico del Inale
estimó que el número de tambos se reduciría 5% -en unos 115-
(2.185) durante los próximos 12 meses, pero también lo haría un
3,5% (100 tambos menos) con un escenario de precio de la leche
medio y bueno.
De los 2.300 productores lecheros, entre 2015-2019 hubo un tercio
(766) que decreció 9% su producción, otros 768 se mantuvieron
estancados y 766 crecieron a una tasa del 11%.
La remisión crecería 0,5% durante los próximos 12 meses bajo un
escenario malo a 2.022 millones de litros en el ejercicio 2020/21,
1,8% en uno medio y 2,8% en uno bueno (2.066 millones).
(Tomado de Informe Tardaguila).
INALE: Cierre de otros cien tambos, aún con precio “bueno”.
