- Venga que este chivito tiene papas fritas para usted, cabritaโฆ
- Salga de hay que ni chicitos
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ย Dicen que el campo se renueva con el tiempo, con la llegadas de tรฉcnicos, de maquinarias y del uso de nuevas razas. A Patricio Contreras, tambero de la guardia vieja, le costรณ llegar al convencimiento de que la leche de cabra tenรญa sus beneficios, y que era una de las que estaba creciendo en la zona, y en la planta de lรกcteos, donde se llevaban los tarros. Los hijos le insistรญan en la bondades de la leche de cabra, la facilidad para incrementar el producto, porque bastaba un buen chivo macho para que el plantel se multiplicara y que era mejor para los quesos.
A Patricio le vendieron un chivo joven y cuando le dijeron que nombre le iba a poner, el viejo Contreras dijo โPavoniโ. โEs el รบnico chivo que conocรญ en mi vida, y mรกs que conocer fue el de escuchar su nombre cuando jugaba en Independiente de Avellaneda, porque si hay algo que siempre me gustรณ fue escuchar el fรบtbol argentino de los domingos y este Pavoni jugaba siempre, y le decรญan el Chivo.
Asรญ fue que el Pavoni de Contreras le dio fama al tambo en cuestiรณn, e hijos a todas las cabras รกvidas y por haber que andaba en la zona. Don Contreras cuando vio la fama de don Juan del Chivo Pavoni, a los que andaban con cabras en la vuelta, les alquilaba el vientre, y le pagaba con un cabrito, porque Pavoni era como los jugadores de bรกsquetbol, apuntaba tiraba y era doble, todas las veces.
Un dรญa cayรณ uno del Plan de Crecimiento Rural y le dijo que se estaba formando una cooperativa de cabreros de la zona, y que en nombre del Estado le alquilaba a su chivo. Como don Patricio a esa altura no sabรญa que hacer con tanta cabra, le alquilo el chivo a esa instituciรณn del Estado, y como era para una cooperativa, le pareciรณ bienโฆ
Dicen que todos tenemos un dรญa malo, pero el chivo tuvo un aรฑo malo, parecรญa el Danubio de Carrasco o el River del Pelado Almeida, no andaba ni para atrรกs ni para adelante. Las cabras en celos saltaban, corrรญan, se topaban y se subรญan a los รกrboles balando y clamando por un buen servicio. Los chanchos se encerraban en el chiquero, los carneros se iban campo afuera y los peones no se paseaban en paรฑos menores, para no sufrir el acoso de tanta cabra necesitada de cariรฑo. En tanto, Pavoni, el chivo, andaba ajeno a todo ello, libre de toda preocupaciรณn y ocupaciรณn.
El Presidente del Plan le dijo a Patricio, โla verdad es que estamos ante un fracaso, porque nuestras intenciones eran las de fortalecer el cooperativismo, incentivar la crรญa de cabra y lograr abundante leche para nuestros niรฑos y para nuestros postres, porque Martรญn Fierro mรกs rico que hecho con queso de cabra no tengo visto en mi vidaโฆ
- Y que quiere que haga, capaz se le dio ahora por lo del matrimonio igualitario al Pavoni, usted ve que lo que le pasa a los humanos se le repite a los animales, porque ellos piensan como nosotros o nosotros pensamos como ellos, muchas veces. Pero bueno, Dios da pan a quien no tiene dientes y cabra a quien no quiere servirlasโฆ
- Mire don Patricio yo quiero que usted me explique en serio que le pasa a su famoso chivo, el mayor semental que pasรณ alguna vez por la regiรณn, segรบn palabras suyas cuando firmamos el contrato. Porque no ha nacido ni un chivito, ni siquiera un chivito canadiense, nada, y cabra son las que sobran. ยฟA quรฉ atribuye el fracaso de Pavoni?
- Para mi ver es que no le gusta ser empleado pรบblico o de lo contrario, se tomรณ muy en serio de lo del empleo pรบblico, y no hace nada, como cualquiera de los que trabaja para el Estadoโฆ.
- CAMACA
