Este 29 de noviembre el santoral se refiere San Saturnino de Tolosa. En Toulouse, en la región de la Galia Narbonense, se celebra la festividad de san Saturnino de Tolosa (Sanserenín), quien fue obispo y mártir. Según la tradición, durante el reinado de Decio, fue apresado por los paganos en el Capitolio de la ciudad y, tras ser arrastrado por las escaleras desde lo alto del edificio, entregó su alma a Cristo alrededor del año 250, después de sufrir graves heridas en la cabeza y el cuerpo.
Saturnino, obispo de Tolosa, es uno de los santos más venerados en Francia y España. La Passio Saturnini es un documento fundamental para entender la antigua Iglesia de la Galia.
Según el autor de esta Pasión, escrita entre los años 430 y 450, Saturnino se estableció en Tolosa en el año 250, durante el consulado de Decio y Grato. En esa época, el autor menciona que en Galia había escasas comunidades cristianas y pocos fieles, mientras que los templos paganos estaban repletos de devotos que ofrecían sacrificios a los ídolos.
Saturnino, que había llegado recientemente a Tolosa, probablemente desde África (su nombre es de origen africano) o de Oriente, como se menciona en el Missale Gothicum, ya había cosechado los primeros frutos de su labor evangelizadora, logrando atraer a la fe en Cristo a un considerable número de ciudadanos. Cada mañana, el santo obispo pasaba frente al Capitolio, el principal templo pagano dedicado a Júpiter Capitolino, donde los sacerdotes ofrecían un toro en sacrificio al dios para obtener favores de los fieles.
Se dice que la presencia de Saturnino hacía que los dioses permanecieran en silencio, lo que llevó a los sacerdotes paganos a acusar al obispo cristiano de irreverencia, lo que habría ofendido a las divinidades paganas. Un día, la multitud rodeó a Saturnino de manera amenazante y le exigió que sacrificara un toro en el altar de Júpiter. Al negarse el obispo a sacrificar el animal, que poco después se convertiría en el instrumento involuntario de su martirio y al declarar que no temía los rayos de Júpiter, al que consideraba impotente e inexistente, fue apresado por la multitud enfurecida.
Lo ataron al cuello del toro y lo empujaron para que corriera escaleras abajo del Capitolio, arrastrando al obispo.
Con el cuerpo destrozado, Saturnino falleció poco después y su cadáver quedó abandonado en la calle. Dos mujeres piadosas lo recogieron y le dieron sepultura en una «fosa muy profunda».
Un siglo más tarde, San Hilario construyó una capilla de madera sobre su tumba, que pronto fue destruida y su memoria se perdió temporalmente. Sin embargo, en el siglo VI, el duque Leunebaldo redescubrió las reliquias del mártir y mandó edificar una iglesia en ese lugar, dedicada a San Saturnino, conocida en francés como Saint-Sernin-du-Taur, que en el siglo XIII adoptó el nombre actual de Notre-Dame du Taur.
